開海啦！一大波海鮮正在奔向你的餐桌……

千帆競發(fā)

向鮮而行

9月1日12時

隨著伏季休漁期正式結(jié)束

北緯35度以北的渤海、

黃海海域迎來開漁時刻

青島、煙臺、威海、日照

千帆出海，百鮮入港

海的故事，正以“鮮”重新開篇

青 島

9月1日中午12時

等待了幾個月的漁民們早已迫不及待

煙 臺

煙臺全市3616艘捕撈漁船揚帆起航向著蔚藍(lán)深海進(jìn)發(fā)正午12時，開漁令準(zhǔn)時響起剎那間，汽笛聲聲響徹港灣，一艘艘漁船依次離港駛向碧波深處漁民佇立甲板揮手告別岸上人群歡呼相送

威 海

隨著正午12時的鐘聲敲響

一聲嘹亮的汽笛劃破長空

瞬間

威海

原本安靜停靠的漁船

如同被喚醒的巨鯨

紛紛啟動引擎

日 照

今年的9月1日

日照想把這份鮮

融入節(jié)拍、寫進(jìn)旋律，獻(xiàn)給你

10月6日

日照新青年音樂節(jié)將把海的節(jié)奏

續(xù)寫成音樂的浪潮

我們不只說音樂，更想說

這座城市，正為你準(zhǔn)備一場

從舌尖到心靈的款待

今年的海鮮價格如何？記者在田橫島省級旅游度假區(qū)山東頭碼頭幫你打探好了！↓↓↓

舌頭魚 13元/2斤

海螺17元/斤

梭子蟹大號15元/斤

小號5元/斤

開海后“第一鮮”何時上岸

是市民們迫不及待關(guān)注的焦點

現(xiàn)場漁民告訴記者

“9月1日中午出海，

小部分近海作業(yè)的小馬力漁船，

一兩天即可返回碼頭。

大部分大馬力鐵殼拖網(wǎng)漁船，

會隨著魚汛到較遠(yuǎn)的漁場作業(yè)，

一般半個月左右會回港。”

據(jù)介紹

上岸的海貨將會運往日照各大海鮮市場

根據(jù)往年情況

9月開海，鲅魚、刀魚、蝦婆等比較多

梭子蟹需再多等待一段時間

如何鎖定開漁“第一鮮”？

這份挑鮮指南請收好！

挑 蝦

1.看速度：養(yǎng)在水里的活蝦，用網(wǎng)去撈時游得越快越新鮮；

2.看色澤：新鮮的蝦體表和腹肢不發(fā)黑，頭部和表面不發(fā)紅，蝦殼硬，有光澤的是肉質(zhì)比較鮮美的；

3.看緊密度：是看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦用手很容易就會剝開了；

4.看吐泡：是靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸；

5.聞味道：蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮。

挑 魚

1.新鮮的魚眼都是發(fā)亮的，很完整，稍有點凸出，周圍無充血及發(fā)紅現(xiàn)象；

2.新鮮魚的鰓顏色鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，黏液較少呈透明狀，無異味；

3.新鮮魚表皮上黏液較少，體表潔凈；魚鱗緊密完整而有光亮；用手指壓一下松開，凹陷隨即復(fù)平；肛門周圍呈一圓坑形，硬實發(fā)白，肚腹不膨脹。

挑螃蟹

1.看公母：公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的一個方法；

2.看腿部絨毛：絨毛多且硬的說明強(qiáng)健多肉，反則體弱無肉；

3.看生命力：可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強(qiáng)；

4.要看蟹臍頂端腹殼的軟硬：用大拇指去擠壓，硬的說明肉質(zhì)肥厚；

5.掂量重量：如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。

挑貝類

1.看水：一般商家都會放在水里養(yǎng)，如果水渾濁且污泥很多，說明不新鮮。而水比較清澈，一般都是新鮮的；

2.看個頭：個頭大的一般肉比較厚，有嚼勁；個頭小的雜質(zhì)較少；

3.慢慢挑：每個都得確保有舌頭伸出來，用手碰一下就可以縮回去的，說明是新鮮的。

挑海蠣子

新鮮而質(zhì)量好的海蠣子，蠣體飽滿或稍軟，呈乳白色，體液澄清，白色或淡灰色，有牡蠣固有的氣味。質(zhì)量差的牡蠣，色澤發(fā)暗，體液渾濁，有異臭味，不能食用。

開海之后

小伙伴們盡情享用久違的海鮮盛宴吧

也為千千萬萬辛勤勞作的漁民點個贊

希望正在海上捕撈的漁民們

能平安地滿載收獲與喜悅而歸

海報新聞編輯 包春玲 綜合大眾網(wǎng)青島、大眾網(wǎng)煙臺、大眾網(wǎng)威海、大眾網(wǎng)日照、直播日照等