知名漢堡連鎖品牌“牛約堡”被曝后廚成蟑螂窩，官方通報：已立案調查，涉事門店停業

7月2日，廈門市市場監督管理局發布情況通報：

7月2日，媒體曝光了“牛約堡”食品安全問題，思明區和湖里區市場監管局立即行動，對“牛約堡”禾祥西店、林后店開展現場檢查。執法人員重點對食品原料儲存、加工制作環境等進行檢查，對發現的食品安全相關違法行為當場立案。目前兩家門店均已停止營業。同時，廈門市市場監管局對全市其他“牛約堡”門店開展全覆蓋檢查，深入排查食品安全風險隱患。不符合食品安全規范的門店均已暫停營業、自查整改。

下一步，市場監管部門將按照“四個最嚴”的要求，進一步開展案件調查，對危害食品安全的違法行為，堅決依法從快從嚴查處。感謝社會各界的監督！

此前報道：

7月2日，據媒體報道，知名漢堡品牌“牛約堡”后廚成蟑螂窩，罐頭架上5只蟑螂爬行，烤臺污漬凝固，冰箱內食材裸露存放，店員辯稱說：蟑螂繁衍太快。

牛約堡廈門林后店，外賣單量超2000單。記者探訪后廚時注意到，滿裝著牛肉餅的鐵桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾曬，地面上不少蟑螂爬動。

在門店過道處，記者發現了兩箱尚未開封的面包胚。箱體標簽顯示，這批面包胚生產日期為2025年6月1日，標注“常溫保質期10天”，而當日已為6月13日。

牛約堡禾祥西路店在多個外賣平臺月銷量均超1000單，號稱“堂食餐廳”，但記者在現場僅注意到一個極小的桌臺和兩張椅子。

記者在該門店后廚的冰箱中發現，幾片火腿與一塊牛肉餅竟裸露放置在內，經提醒后，店員才將其裝入袋子。

在操作區，記者發現漢堡烤臺及設備表面油污和食物殘渣遍布，部分區域污垢已凝結成塊。罐頭架上，四五只蟑螂在爬行，甚至裝調料的碗中也有一只蟑螂。

后廚工作人員辯稱：“有做消殺，但蟑螂繁殖太快。”

牛約堡（NEWYOBO）是上海牛約堡餐飲集團有限公司于2018年7月注冊的餐飲品牌。據品牌宣傳，牛約堡年銷量超4700萬個，全國155座城市擁有1800余家門店。

牛約堡在官網中表示，公司的使命是讓天下沒有難吃的漢堡，愿景是做中國牛肉漢堡第一品牌。牛約堡在創業初期，給自己設定的目標是Shake Shack，想要做出像Shake Shack一樣的漢堡，并且超越。