財經(jīng)觀察｜是“教育”還是“傲嬌”？百果園這波操作為哪般？

10日

#百果園稱不會迎合消費者#登上微博熱搜

8日，

有媒體截取來源為

“百果余惠勇”的一段視頻發(fā)布

視頻中百果園董事長余惠勇回應(yīng)水果太貴稱

百果園這么多年來都走在一個

教育消費者成熟的路上

我們不會去迎合消費者

我們想告知消費者

最后是消費者自己的選擇

相關(guān)視頻報道截圖

百果園這波操作，是 “教育” 還是 “傲嬌”？

記者注意到，余惠勇在視頻中表示：“水果這個產(chǎn)品非常普通，但是真正了解水果的呢，非常少，我們?nèi)匀粫允刈龈咂焚|(zhì)的。我要想給顧客留下一個便宜的印象是很容易的，因為它不同的品質(zhì)差別太大了，哪怕外觀同樣的水果，有的時候差到四五倍。而且便宜的水果呢供大于求，但真正的好水果是供不應(yīng)求的，也是它貴的一個原因。我們一方面呢，可以聽到百果園太貴了的聲音，但另外一方面呢，我們百果園有幾千萬的會員，如果沒有一批真正認(rèn)識到百果園價值的顧客，那百果園也就不復(fù)存在。”

此外，余惠勇還提到：“我認(rèn)為商業(yè)就兩種，第一個利用消費者的無知，第二個教育消費者成熟，像百果園這么多年來都走在一個教育消費者成熟的路上。我們不會去迎合消費者，他并不清楚所謂的便宜之類的，我們想告知消費者，最后是消費者自己的選擇。但是如果消費者不知情的時候，實際上他是無從選擇的，他只能選擇便宜，只能看價格。一方面我們認(rèn)為還有空間在成本上繼續(xù)去優(yōu)化，能否再低一點的價格供應(yīng)給我們顧客，但是我絕不在品質(zhì)上做讓步，除非我直接換品相，把品質(zhì)做差一點、價格便宜點，但這不是我們要走的路。”

熱搜視頻，咋在官方賬號 “隱身” 了？

10日上午，記者查看名為“百果園余惠勇”的視頻號、抖音賬號及抖音賬號“百果余惠勇”，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)視頻。

其中，名為“百果園余惠勇”的視頻號賬號認(rèn)證信息顯示為百果園創(chuàng)始人&董事長，抖音賬號認(rèn)證信息為百果園董事長；名為“百果余惠勇”的抖音賬號無個人認(rèn)證信息。

在此前6月30日的視頻中，余惠勇也曾回應(yīng)“水果太貴”相關(guān)問題。視頻中，余惠勇表示，“因為價格沒辦法降了，我們只能選擇一部分產(chǎn)品，以更優(yōu)惠的價格回饋顧客。我們現(xiàn)在也采取了各種方式，還得要在成本上盡量去管控。既然顧客有這個呼聲，我們還是要想盡一切辦法，去降低成本，同時想盡一切辦法去回饋顧客。”

網(wǎng)友吐槽火力全開，百果園冤嗎？

社交媒體上，曾有不少網(wǎng)友吐槽，“太貴了”“月薪2萬元吃不起”“百果園隨便買買，一百大洋就沒了”“到底誰在吃百果園？”

應(yīng)該說，面對價格高的質(zhì)疑，百果園完全可以正面回應(yīng)。正如其也提到，便宜的水果供大于求，真正的好水果是供不應(yīng)求的，這是它貴的一個原因。說人話就是，百果園針對的是高端收入群體，對水果品質(zhì)有要求，但對價格不太敏感的。

但是，百果園為什么要教育消費者呢？

不管任何商品，都分等級檔次，制定不同的價格供消費者選擇。真把消費者教育成熟了，該買不起的同樣還是買不起。就是怕，教育消費者的目的，是為了將低檔商品，講各種故事，編小作文，然后包裝高價賣給消費者。

對消費者說教，是商家的大忌，說“消費者無知”，也不知道這個說法從何而來。客觀來說，消費者作為一個大群體，可能存在盲目購買商品的情況，但買的沒有賣的精。這往往是商家使用各種手段誤導(dǎo)消費者造成的，本身并不是“消費者無知”，只是因為商家“套路多”。

難道，只有在百果園買水果，才是“有知的消費者”？這無疑是在為自己的高價策略辯護。

百果園想脫離低端產(chǎn)品的殘酷競爭走高端路線，用高品質(zhì)水果來獲得部分消費者的認(rèn)可，這無可非議。但是，對走高價路線的商家來說，近年來不乏翻車的，一些成為過氣網(wǎng)紅，有的甚至已經(jīng)破產(chǎn)。說到根本，問題就出在重營銷、輕產(chǎn)品上。

股價坐上 “過山車”，市值大幅縮水為哪般？

要說百果園成為水果高端品牌的代表，或者說百果園的水果代表著高品質(zhì)，恐怕還為時尚早。近年來，百果園的負(fù)面消息時常見諸媒體，黑貓投訴數(shù)量不少，被網(wǎng)友稱為“水果刺客”。

據(jù)報道，公司2024年的財報顯示，百果園實現(xiàn)收入102.73億元，同比下降9.8%，除所得稅前虧損為3.91億元，而上年同期則盈利3.81億元，這是近五年來百果園首次出現(xiàn)凈利虧損。

百果園在2024年財報中表示，2024年，公司零售事業(yè)群聚焦高質(zhì)量發(fā)展，著力提升門店運營效能及重塑“高性價比”用戶心智。一方面公司通過戰(zhàn)略性優(yōu)化門店布局，集中資源支持優(yōu)勢門店，并系統(tǒng)性升級加盟商支持體系，推動門店整體運營效率和盈利能力的全面提升。另一方面，公司調(diào)整品類運營策略，在品質(zhì)可靠性基礎(chǔ)上強化價格競爭力，全力打造“高性價比”品牌認(rèn)知。

此外，百果園在2024年財報中表示，自2024年8月，公司啟動品類運營體系升級，基于消費者行為數(shù)據(jù)重構(gòu)“強流量屬性大單品”與“極致性價比應(yīng)季品”，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品組合。

2023年1月百果園登陸港交所時，其市值一度高達94.74億港元。截至8月8日收盤，百果園股價報1.75港元每股，市值為27億港元。

大眾·半島新聞綜合自極目新聞、新浪微博、中新經(jīng)緯、澎湃新聞、金羊網(wǎng)等